Monemvasia Winery-300 White

Monemvasia Winery Tsimbidi-300 White
Griekenland-Peloponnesos

Ontdek de magische, eeuwenoude smaken van de Peloponnesos met de unieke wijnen van Monemvasia Winery Tsimbidi. Sinds 1997 herstelt de familie Tsimbidi hier de faam van lokale inheemse witte en blauw druivenrassen. Gelegen in het adembenemende Laconia, focust het domein zich exclusief op inheemse druivenrassen, wat resulteert in wijnen met een ongekende authenticiteit. Monemvasia Winery biedt een geweldige en hoogwaardige Griekse wijnbeleving.

Druivenrassen: Kydonitsa 50% en Assyrtiko 50%
Droge witte wijn
Beschermde geografische aanduiding Laconië

Vinificatie
Witte wijn, gevinificeerd in roestvrijstalen tanks, fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van maximaal 16-18 °C en rijping gedurende vijf en een halve maand op de fijne wijndroesem met periodiek roeren.

Wijnomschrijving
Heldere citroengroene kleur, intense aroma’s met hints van kweepeer, citrus, grapefruit en mineraliteit in de mond. Uitstekende balans tussen frisse zuurgraad en een volle body. Heerlijke, langdurige afdronk.

Wijn en spijs
Prachtig om zo te ervaren en bij witvlees- en gevogeltegerechten (met kruiden), groentegratin met knoflook, mediterrane gerechten met tomaat en olijfolie.

Deze wijn smaakt het best gekoeld, op 8-10 °C.
Alcoholpercentage: 13% vol.
Bewaarpotentieel: 3-4 jaar.