Dehesa La Granja
In de jaren negentig van de vorige eeuw kocht Alejandro Fernández een uniek domein in het historische Zamora. Toen nog een vergeten wijnstreek; sinds 2008, mede dankzij de vele inspanningen van Alejandro, een bloeiende DO.
Het klimaat is streng continentaal met weinig neerslag. De wijngaarden liggen op 600-700 meter boven de zeespiegel, op de linkeroever van de Duero-rivier. Dehesa la Granja was vroeger een bedrijf waar vechtstieren werden gefokt. Dierenliefhebber Fernandez liet na overname meteen de ‘treiter arena’s’ sluiten, nu liggen er melkkoeien loom in de zon. Naast sublieme wijn maakt men er ook geitenkaas op topniveau. Deze regio ten westen van Toro was al bij de Romeinen bekend als uitstekende plek voor wijnbouw. Het 800 hectare grote domein bestaat uit bos en landbouw, met kikkererwten, schapen, koeien en 250 hectare wijngaard. Misschien wel het meest in het oog springend zijn de indrukwekkende wijnkelders die hier halverwege de achttiende eeuw zijn gegraven. Ze bieden perfecte condities voor de rijping van de wijnen. De wijn, die gemaakt wordt van druiven van oude stokken en daarna een houtlagering van 24 maanden krijgt, is een relatief onbekende parel uit het portfolio van Alejandro en heeft een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Het klimaat is streng continentaal met weinig neerslag. De wijngaarden liggen op 600-700 meter boven de zeespiegel, op de linkeroever van de Duero-rivier. Dehesa la Granja was vroeger een bedrijf waar vechtstieren werden gefokt. Dierenliefhebber Fernandez liet na overname meteen de ‘treiter arena’s’ sluiten, nu liggen er melkkoeien loom in de zon. Naast sublieme wijn maakt men er ook geitenkaas op topniveau. Deze regio ten westen van Toro was al bij de Romeinen bekend als uitstekende plek voor wijnbouw. Het 800 hectare grote domein bestaat uit bos en landbouw, met kikkererwten, schapen, koeien en 250 hectare wijngaard. Misschien wel het meest in het oog springend zijn de indrukwekkende wijnkelders die hier halverwege de achttiende eeuw zijn gegraven. Ze bieden perfecte condities voor de rijping van de wijnen. De wijn, die gemaakt wordt van druiven van oude stokken en daarna een houtlagering van 24 maanden krijgt, is een relatief onbekende parel uit het portfolio van Alejandro en heeft een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
