Merum Priorati
Merum Priorati, Priorat-Spanje. Priorat is één van de ruigste wijngebieden van Spanje, gelegen in ‘Catalonia’ even ten westen van de stad Tarragona. Het heeft over de afgelopen decennia een enorme kwaliteitsvlucht gemaakt en behoort tot Spanjes beste rode wijn gebieden. Mervm Priorati s’ vooruitstrevende werkwijze en filosofie geeft wijnen die dit reflecteren. Hun missie is wijnen te produceren met een groot karakter, die nieuwe zintuigsensaties brengen en nagalmen in ons geheugen, tot lang nadat de wijn is genoten. Dit komt tot stand door de terrasvormige wijngaarden en hun druivenstokken en de mensen die ze bewerken, met respect te behandelen. Priorat kent een zeer heuvelachtig en zeer rots en steenachtig terrein, lokaal ‘licorella’ of ‘lacorella’ genoemd. In combinatie met het warme klimaat geeft dit lage opbrengsten en minder uitbundige blad en druivengroei. De druivenstokken gaan tot wel 15 meter diep de bodem in op zoek naar voedingstoffen. Hierdoor hebben ze minder last van warmtestress en groeien in optima forma. Eén wijnstok produceert slechts ongeveer één kilo druiven, maar ze zijn dikwandig, suikerrijk en klein. Ook de hoge tanninewaarden zijn uitstekend.
Priorat is de Catalaanse naam voor de Priorato regio. In deze verbazingwekkende wijnstreek verbouwden monniken in het achterland in het zuiden van Catalonië al in de 12e eeuw druiven. Maar in de loop der eeuwen raakte deze streek meer en meer in de vergetelheid. Uiteindelijk produceerden de coöperaties wijn op slechts 600 hectare wijngaarden. Maar dankzij René Barbier en Alvaro Palacio kreeg de streek nieuwe bekendheid. Bij het stadje Porrera, in het centrum van de Priorat, ligt het wijnhuis Merum Priorati. De meest gebruikte druivensoorten bij Merum Priorati zijn Grenache, Carinena, Syrah, Garnacha, Samsó (Carignan) en Cabernet Sauvignon.
