Laloue
Domaine Serge Laloue ligt in Thauvenay, op ongeveer 5 km van Sancerre, Frankrijk. Het Sancerre-wijngebied bevindt zich ongeveer 200 km onder Parijs en strekt zich uit over 2800 hectares op de heuvels rondom de stad Sancerre. 75% van de productie in het gebied is wit en wordt gemaakt van de Sauvignon Blanc-druif. De resterende 25% is rood en rosé, gemaakt van de Pinot Noir-druif. De wijngaarden van Laloue, op de zacht glooiende hellingen zijn naar het oosten/zuidoosten georiënteerd, op een rotsachtige bodem met een hoog gehalte aan ‘silex’ (vuursteen), of op een gemengde bodem van kalk en klei.
Het domein van 20 hectare is in familiehanden. De oprichters François en Simone kozen begin jaren 30 voor de toen gangbare policultuur (graansoorten, wijngaard, tabak en veeteelt). De zoon, Serge, in het bedrijf sinds 1960, richtte zich steeds meer op wijn, en met succes. 15 hectare zijn met Sauvignon Blanc aangeplant, de rest met Pinot Noir. Sinds 1990 werd hij bijgestaan door zijn zoon Franck, en sinds 1998 door een van zijn dochters, Christine. Na de plotselinge dood van Serge in 2006, namen zijn beide kinderen het bedrijf over. In de wijngaarden wordt zo milieuvriendelijk mogelijk gewerkt en wordt er alleen gegrepen naar (milieuvriendelijke) bestrijdingsmiddelen als het echt noodzakelijk is. De opbrengst per wijnrank (veel reëler dan per hectare) wordt bewust laag gehouden door middel van extra snoeien en het zaaien van gras tussen de rijen wijnranken.
