Troupis Winery-Tomi Rosé

Troupis Winery-Tomi Rosé

Griekenland, Peloponnesos

Regio: Mantinia

B.G.A. Arcadia

Locatie van de wijngaard: Litharakia/Mantinia

Hoogte: 640m

Type wijn: droge rosé-wijn

Druivenras: Moschofilero 100%

Geschiedenis

De familie is al sinds de jaren 70 van de vorige eeuw betrokken bij de wijnbouw, toen ze als amateur de wijn van het jaar maakten en de rest van de druiven verkochten. De geschiedenis van het wijnhuis begon in 2010, toen de familie de productie van de particuliere wijngaarden met een totale oppervlakte van 70 hectare exploiteerde. Sindsdien is de wijnmakerij geëvolueerd qua gebouwen, uitrusting en personeel, wat heeft geresulteerd in een productie van heerlijke wijnen.

Beschrijving

De druiven worden geselecteerd uit één enkele wijngaard op hun aromatische hoogtepunt. Er wordt een combinatie van traditionele en moderne wijnbereidingsmethoden toegepast om het volledige aromatische- en smaakpotentieel van de Moschofilero tot uitdrukking te laten komen. De geur van kweepeer, gedroogde abrikozen en rode appels wordt gevolgd door zachte frisse zuren met in de afdronk wat citrustonen.

Wijn en spijs

Deze rosé is heerlijk om zo te drinken, bij schelp- en schaaldieren, vis, wit vlees, pasta- en groentegerechten en bij gerechten met een zoetzure smaak, zoals in de Oosterse- en Aziatische keuken.