Pianetto-Catarratto 2023

Baglia di Pianetto-Catarratto

Italië, regio Sicilië
Druivenras: Catarratto, biologische wijn

Stel je voor: de glooiende heuvels van Sicilië, waar de eeuwenoude Catarratto-druif in alle rust rijpt onder de warme mediterrane zon. De Baglio di Pianetto Catarratto vangt de pure essentie van dit unieke terroir. Het is een wijn met finesse en frisheid, met subtiele aroma’s van rijpe appel, perzik en een vleugje amandel, en een delicate minerale toets die doet denken aan de zilte zeelucht. Op het palet ervaar je een harmonieuze balans tussen zachte fruitigheid en een verkwikkende zuurgraad, resulterend in een elegante en aanhoudende afdronk.

Wijn en spijs: De Baglio di Pianetto Catarratto is een veelzijdige metgezel die moeiteloos aansluit bij diverse culinaire momenten. Denk aan lichte voorgerechten, gegrilde groenten, delicate visgerechten of gewoon als een verfrissend aperitief op een warme dag en ook heerlijk om zo te drinken.

Achtergrond
Het begon allemaal in de jaren 40, toen graaf Paolo Marzotto als kind zijn moeder vroeg om hem een fles wijn te kopen tijdens hun reis naar Sicilië. Wat misschien een bevlieging leek, groeide na verloop van tijd uit tot een grote passie en een diepe liefde voor een bergachtig gebied gewijd aan de kunst van duurzame wijnbouw, met respect voor het milieu en de hele gemeenschap die er woont. Jaren van investeringen, studies en innovaties volgden: ambitieuze projecten gedreven door de sterke waarden die een hele familie deelt. Vandaag de dag is de erfenis van dit buitengewone project in handen van de kleinzoon van graaf Marzotto: Grégoire Desforgers .

De mensen van Baglio di Pianetto

Grégoire Desforgers
“Baglio di Pianetto belichaamt het traditionele Sicilië dat verandert, gedreven door passie, innovatie en behoud van het milieu.” Geboren in Parijs in 1989, is hij de derde generatie van de familie Marzotto aan het roer van Baglio di Pianetto. Grégoire, kleinzoon van de oprichters Florence en Paolo Marzotto, was altijd al geïnteresseerd in de food & beverage- en horecasector en erfde van zijn grootvader een diepe passie voor een nog onontdekt Sicilië.

Graziana Grassini
“Ik was meteen gecharmeerd van het Baglio di Pianetto-project.” Ze is een van de eerste vrouwelijke wijnmakers in Italië en wordt beschouwd als een van de meest invloedrijke persoonlijkheden in de internationale wijnwereld. In februari 2024 sloot Graziana zich aan bij het wijnmakersteam van Baglio di Pianetto met als doel de Siciliaanse wijntraditie opnieuw te interpreteren, met de nadruk op een gebied dat zich kenmerkt door een hoogte van 700 meter boven zeeniveau en dat de authentieke identiteit van de lokale wijnstokken tot uitdrukking kan brengen.

Francesco Matesi
“Met de nieuwe koers zullen onze wijnen veel meer worden geïdentificeerd door de enkele druivensoort, waardoor het terroir van Baglio di Pianetto in al zijn facetten wordt samengevat.” Francesco Matesi, geboren in Piana degli Albanesi, op slechts 4 km van Baglio di Pianetto, voelt zich hier thuis. Na zijn diploma oenologie en wijnbouw studeerde hij in Italië en Europa. Een dubbele graad en de kwalificatie als agronoom maken deel uit van het curriculum van deze attente en leergierige professional, die altijd een duidelijke visie op Baglio di Pianetto heeft gewaardeerd en trouw is gebleven aan zichzelf.

Giuseppe Lo Iacono
“Bij Grégoire Desforges vind ik de waarden van graaf Paolo terug: een voortdurende zoektocht naar uitmuntendheid, respect voor de tijd, het milieu en de mensen, verliefd op ons Sicilië en zich tegelijkertijd zeer bewust van het potentieel van onze hooggelegen wijngaarden.” Hij heeft 20 jaar – bijna de helft van zijn leven – gewijd aan Baglio di Pianetto. Met zijn 42 jaar is hij de langstzittende wijnmaker van het wijnhuis, waarvan hij de waarden en doelstellingen deelt.