Parxet-Cava Cuvée Ecologic
Spanje, Penedès
Druivenrassen: Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Mousserend Brut
Deze biologische droge Cava Parxet Cuvée Ecologic is fruitig en elegant en heeft mooie zachte vriendelijke zuren. Lekker om zo te drinken, als apéritief, bij oesters, tapas, salades met geitenkaas, antipasti, gegrilde groentes en nog veel meer.
Historie
De eerste flessen Parxet-Cava werden in 1920 op de markt gebracht, gemaakt volgens de méthode Champenoise (de wijze waarop ook champagne wordt gemaakt), op dezelfde plek waar sinds de 18e eeuw al wijnen werden gemaakt.
Tegenwoordig is Parxet de grootste wijnmakerij in de DO Alella (in de provincie Barcelona) en een toonaangevende wijnmakerij in de productie van ambachtelijke Cava’s.