Oenops Wines-Apla White 2024

€ 14,95 (incl. btw)

Extra informatie

Wijnhuis	Oenops Wines
Land	Griekenland
Streek	Macedonië-Drama
Kleur & soort	Wit
Druivenras	Assyrtiko, Malagouzia, Vidiano

Oenops Wines-Apla White

Druivenrassen: 50% Malagousia, 30% Assyrtiko en 20% Vidiano

Regio: Macedonia, Thrace, Crete
Leeftijd wijnstokken: 12-45 jaar

Wijnbouw-Wijnbereiding
Nadat de druiven zijn gekoeld tot 5 °C, worden ze zorgvuldig gesorteerd en geperst in een pneumatische pers, met een klein percentage hele trossen. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en amforen, waarbij elk perceel afzonderlijk wordt gevinifieerd. Na 2-4 maanden rijping op de fijne droesem is de wijn klaar om te bottelen.

Proefnotities
Een heerlijke wijn met veel complexiteit en aantrekkelijk tropisch fruit in de neus, gevolgd door steenfruit en florale tonen. In de mond een rijke afdronk met ingetogen zuren en een lange fruitige afdronk.

Wijn en spijs
Heerlijk om zo te drinken en combineert perfect met vis, schelp- en schaaldieren, sushi, wit vlees- en gevogelte en met de Aziatische keuken in het algemeen.

Nikos Karatzas richtte Oenops Wines op in 2015 en is het jongste wijnhuis in de regio Drama. Het belangrijkste doel is om wijnen van hoge kwaliteit in beperkte oplage te produceren. De druiven zijn afkomstig van persoonlijk geselecteerde wijngaarden uit Drama en Macedonië in het algemeen, die worden verbouwd door ambitieuze wijnboeren.