Nius-Verdejo Sauvignon Blanc 2023

Nius-Verdejo Sauvignon Blanc

Streek Castilla y León, appellation Rueda

Druivenrassen Verdejo en Sauvignon Blanc

Smaakprofiel: Frisse witte wijn

Een heerlijk frisse en fruitige wijn van Bodegas Alvarez Diez uit de streek Castilla y León uit het herkomstgebied Rueda.

Sinds 2003 worden de wijnen op de markt gebracht onder de naam Nius. De naam Nius komt van de Nederlandse wijnmaker Rudolph Nipius. Nius is de afkorting van de familienaam en de ‘pi’ die uit de naam weggelaten is, is terug te vinden op het etiket in de vorm van een pi-teken.

Het getal π, soms geschreven als pi, is een wiskundige constante, met in decimale notatie de getalswaarde 3,141 592 653… Het getal is de verhouding tussen de omtrek en de diameter van een cirkel. Het getal π komt voor in veel verschillende formules binnen de wiskunde en natuurkunde.

De Nius Verdejo Sauvignon Blanc, is gemaakt in samenwerking met de Spaanse wijnmaakster

Pilar Garcia. Ieder jaar wordt er een nieuwe blend samengesteld, maar het grootste gedeelte van deze wijn bestaat altijd uit Verdejo en uit een klein deel Sauvignon Blanc.

Vinificatie

Op oude hoog gelegen percelen groeien de druiven van deze wijn. Ze worden ’s nachts geoogst, zodat de druiven hun frisheid behouden. Na de vinificatie wordt de wijn licht gefilterd.

Smaakprofiel

Deze frisse Verdejo heeft aroma’s van citrus, grapefruit, limoen, anijs, honing, gras en groene kruiden. In de afdronk ervaar je het typische bittertje van de Verdejo.

Wijn en spijs

Deze wijn is heerlijk om zo te drinken, bij schelp- en schaaldieren, een keur aan visgerechten, wit vlees, kruidige gerechten, sushi en bij Aziatische en oriëntaalse gerechten.