Louisvale Wines-Five Barrels Cabernet Sauvignon 2020

Louisvale Wines-Five Barrels Cabernet Sauvignon

Ontdek de Louisvale-Five Barrels Cabernet Sauvignon: Een Juweel uit Stellenbosch
Laat u verleiden door de Louisvale Five Barrels Cabernet Sauvignon, een uitzonderlijke wijn die de essentie van het gerenommeerde Stellenbosch in Zuid-Afrika vangt. Deze wijn is meer dan zomaar een wijn, het is een ervaring, een verhaal in elke slok. Of u nu een doorgewinterde wijnkenner bent of gewoon op zoek bent naar een bijzondere fles om van te genieten, de Louisvale Five Barrels Cabernet Sauvignon zal u niet teleurstellen. Het is een viering van de Zuid-Afrikaanse wijncultuur, gebotteld in een fles die wacht om ontdekt te worden.

Louisvale Wines staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en vakmanschap, en de Five Barrels Cabernet Sauvignon is daarop geen uitzondering. Deze wijn, zorgvuldig samengesteld, belichaamt de kracht en elegantie die u van een top Cabernet Sauvignon mag verwachten.

Wat maakt de Five Barrels Cabernet Sauvignon zo bijzonder?

Rijke en complexe aroma’s
Bereid u voor op een symfonie van geuren, variërend van rijpe zwarte bessen en cassis tot subtiele hints van cederhout, tabak en munt, verrijkt door de zorgvuldige rijping op eikenhouten vaten.

Volle smaak met elegante tannines
Elke slok onthult een gelaagde smaakervaring, gekenmerkt door een volle body, zijdezachte tannines en een indrukwekkende lengte. Denk aan smaken van donker fruit, een vleugje vanille en een aardse ondertoon die de wijn zijn karakter geeft.

Perfecte Balans
De Louisvale Five Barrels Cabernet Sauvignon is een meesterwerk van balans. De fruitigheid, zuurgraad en tannines zijn harmonieus samengevoegd, wat resulteert in een wijn die zowel krachtig als verfijnd is.

Ideaal bij diverse gerechten
Deze veelzijdige wijn is de perfecte begeleider van gegrild rood vlees, rijke stoofschotels, gerijpte kazen of zelfs een gezellige avond bij de open haard.

DE VINIFICATIE
De vinificatie van de Louisvale Five Barrels Cabernet Sauvignon richt zich op het creëren van een krachtige, geconcentreerde en complexe wijn met een indrukwekkend rijpingspotentieel. Hier zijn de belangrijkste stappen in het proces:

Oogst en Selectie
De Cabernet Sauvignon-druiven worden zorgvuldig geoogst om de kwaliteit te waarborgen, en komen uit specifieke wijngaarden in Stellenbosch die bekend staan om hun optimale rijpingscondities voor dit druivenras.

Alcoholische gisting en maceratie
Na het ontstelen en kneuzen van de druiven (het verwijderen van de steeltjes en openbreken van de schillen), ondergaat de most (druivensap met schillen) de alcoholische gisting. Gedurende dit proces worden de suikers omgezet in alcohol door gist. Tegelijkertijd vindt maceratie plaats, waarbij de schillen in contact blijven met de most. Dit is cruciaal voor het extraheren van kleur, tannines en aroma’s uit de druivenschillen.

Persing
Zodra de maceratie na de gisting is voltooid, wordt de wijn van de schillen gescheiden en geperst. De persing zorgt ervoor dat de laatste kostbare sappen uit de schillen worden gewonnen.

Rijping op eikenhouten vaten
Dit is een van de meest kenmerkende aspecten van de Five Barrels Cabernet Sauvignon. De wijn wordt vervolgens overgebracht naar vijf speciaal geselecteerde nieuwe Franse eikenhouten vaten. Hier rijpt de wijn gedurende een aanzienlijke periode van 20 maanden. De keuze voor nieuw Frans eikenhout draagt bij aan de complexe aroma’s van cederhout, vanille, toast en tabak, en geeft de wijn structuur en finesse.

Malolactische gisting
De Louisvale Five Barrels Cabernet Sauvignon ondergaat een malolactische gisting. Dit proces, dat plaatsvindt na de alcoholische gisting, zet scherp appelzuur om in zachter melkzuur, wat bijdraagt aan een rondere mondgevoel en meer complexiteit.

Botteling
Na de rijping op vat kan de wijn, wordt de wijn gebotteld, vaak met een natuurlijke kurk, wat verder bijdraagt aan het rijpingspotentieel in de fles.

Dit zorgvuldige vinificatieproces, met name de langdurige rijping op nieuw Frans eiken, is essentieel voor de ontwikkeling van de karakteristieke volle smaak, elegante tannines en de complexiteit waar de Louisvale Five Barrels Cabernet Sauvignon om bekend staat.