Grous-Tinto Moon Harvested 2022

€ 32,50 (incl. btw)

Extra informatie

Wijnhuis	Grous
Land	Portugal
Streek	Alentejo
Kleur & soort	Rood
Druivenras	Alicante Bouschet

Herdade dos Grous-Tinto Moon Harvested 2022

Portugal, streek Alentejo
Druivenras: Alicante Bouschet

Wijnbeschrijving
100% Alicante Bouschet, vol, donker en broeierig met complexe aroma’s van gerijpt fruit en subtiele eikennuances. Volle smaak, rond, zijdezacht en rijpe tannines.
Vinificatie
De druiven worden handmatig geoogst tijdens de koelere nachturen. Dit unieke aspect, waaraan de wijn zijn naam ‘Moon Harvested’ ontleent, voorkomt vroegtijdige oxidatie en zorgt ervoor dat de druiven hun fruitigheid en frisheid behouden. Na de oogst worden de druiven handmatig geselecteerd. De fermentatie en maceratie vinden plaats in traditionele ‘lagares’ (open stenen vaten). De alcoholische en malolactische gisting worden afgerond in nieuwe Franse eikenhouten vaten, waar de wijn vervolgens 6 tot 12 maanden rijpt.
Wijn en spijs
Te combineren met rijke roodvleesgerechten, jachtgerechten, worsten en intens gearomatiseerde kazen met een romige textuur.