TOEGEVOEGD TOEGEVOEGD

Papagiannakos Winery-Savatiano 2023

€ 13,95 (incl. btw)

Extra informatie

Wijnhuis	Papagiannakos
Land	Griekenland
Streek	Attica-Midden Griekenland
Kleur & soort	Wit
Druivenras	Savatiano

Papagiannakos Winery, een trouvaille uit Attica

In oktober 2013 heb ik dit wijnhuis voor het eerst bezocht en was ik te gast bij Vassilis Papagiannakos en zijn vrouw. Een zeer innemende man die een prachtig wijnbedrijf runt zo’n 20 km ten zuiden van de luchthaven van Athene. Hij werkt volledig biologisch. Met recht mag hij de Godfather van de Savatianodruif worden genoemd, een oud druivenras waar in het verleden uitsluitend Retsinawijnen van werden gemaakt. Vassilis heeft het roer omgegooid en maakt nu prachtige droge wijnen van de Savatiano, dus zonder de kenmerkende harssmaak van de Retsinawijnen.

Mijn gezelschap en ik proefden de wijnen en waren er direct heel enthousiast over.

Deze wijn is gemaakt van 100% Savatianodruiven van 50 jaar oude stokken. Helder, geel/goudkleurig van kleur, met delicate aroma’s van citrusfruit. Daarnaast , droog, gemiddelde zuren, en een lange en plezierige afdronk.

Vinificatie in stalen tanks, binnen gecontroleerde temperatuur van 16-18 graden.

Mooi bij schelp- en schaaldieren, vis en wit vlees.

Biologische wijn.