Argyros-Atlantis wit 2021

ESTATE ARGYROS-ATLANTIS WIT
Atlantis-Wit, een inleiding tot het universum van Argyros Estate.

Op het vulkanische eiland Santorini, de veronderstelde locatie van het mythologische Atlantis, groeien op de gestolde lavabodem de wereldberoemde Grieks inheemse Assyrtikodruiven.

Atlantis wit, is een blend van voornamelijk Assyrtiko 90% met kleinere hoeveelheden Athiri 5% en Aidani 5%, allen Grieks inheemse druivenrassen en afkomstig van relatief jonge wijnstokken van  zestig jaar oud of jonger.

De wijn is gefermenteerd in roestvrij staal bij lage temperaturen.

Atlantis wit is een frisse, charmante wijn, gemaakt om jong van te genieten en niet bedoeld om te rijpen. Consumeer binnen drie jaar na oogst.

Geweldig bij visgerechten, schelp en schaaldieren zoals oesters (laat de Champage eens een keer onaangeroerd liggen) en heerlijk ook als aperitief.

Estate Argyros is opgericht in 1903, maar de familie Argyros was al decennia daarvoor bezig met wijnproductie. Sinds het begin is er een focus geweest op zowel wijn maken als wijnbouw, vanwege een diep begrip dat geweldige druiven altijd een voorwaarde zijn voor geweldige wijnen. Argyros is de grootste particuliere eigenaar van wijngaarden in Santorini met een huidig grondbezit van meer dan 120 hectare, terwijl hun wijnmakerij, gelegen in Episkopi en opgericht in 2015, een hypermoderne vestiging is van meer dan 3000 m2. Hun wijngaarden zijn oud, zelfs naar Santorini-maatstaven. De gemiddelde wijnstok-leeftijd bedraagt ​​meer dan 70 jaar, terwijl de oudste percelen van het landgoed meer dan twee eeuwen oud zijn.

De wijngaarden van Santorini staan ​​bekend om de mandvormige wijnstokken/aanplant, een zeer specifieke vorm dat nergens anders te vinden is, genaamd Kouloura. Desalniettemin zijn er meer eigenaardige systemen van aanplanten op het eiland, zoals de Koulouri of Klada, een systeem voor lage struiken, waarbij de stokken zijn geweven in kleine armbandachtige vormen die verticaal naar de grond hangen. Hoewel Kouloura de enige keuze is voor wijngaarden die extreem worden blootgesteld aan wind in gebieden als Akrotiri, gelooft Landgoed Argyros sterk in het kwaliteitspotentieel van Koulouri, in alle wijngaarden waar deze methode een optie is. De overgrote meerderheid van de wijnstokken van het landgoed is aangeplant in Koulouri, omdat de architectuur een betere controle over het bladerdak mogelijk maakt.