Gerovassiliou-Estate rood 2020

Prachtige rode wijn van meesterwijnmaker Vangelis Gerovassiliou van de Franse druivenrassen Syrah en Merlot in combinatie met het oudst bekende Grieks inheemse druivenras Limnio.

Limnio heeft een lange geschiedenis van wijnproductie die teruggaat tot het oude Griekenland, waarbij wijnhistorici algemeen aannemen dat het de druivensoort Lemnia was die door Aristoteles werd beschreven als de productie van de beroemde rode Lemnische wijn. Volgens wijnexpert Oz Clarke is Limnio “Een van de belangrijkste rode wijnstokken van Griekenland.”

Deze Estate rood wordt op klassieke wijze gevenificeerd en heeft ongeveer een jaar gerijpt in Franse eikenhouten vaten.

De wijn is vol, complex en rijk van smaak, helder robijnrood met een complex boeket van kruiden en rijp donker fruit (pruimen, kersen, enz.). In de mond biedt de wijn zachte tannines versterkt met een overvloed aan fruitintensiteit, waardoor de indruk ontstaat van kracht en balans. Aanhoudende afdronk met een herhaling van zijn kruiden.

Veel verouderingspotentieel.

Te serveren bij 16–18 °C.

Foodpairing
Varkensvlees, gegrild rood vlees, geroosterde gevogeltegerechten en wild vergezeld van rode sauzen, belegen kazen.