Castel Firmian-Fildirosé 2024 DOOS v 6

Castel Firmian-Fildirosé DOOS v 6

Italië, streek Alto Adige (Zuid-Tirol), Dolomieten
Druivenras: Pinot Grigio

Pinot Grigio is een wit druivenras. Het is zelfs een van de meest geliefde witte druivenrassen ter wereld, vooral bekend van de verfrissende en fruitige wijnen die het oplevert.
Hoewel de druif zelf een grijsblauwe tot lichtroze schil kan hebben (vandaar ‘grigio’ wat ‘grijs’ betekent in het Italiaans), wordt er in de meeste gevallen witte wijn van gemaakt. Wanneer het sap langer in contact blijft met de schillen, ontstaat er een lichtgekleurde rosé.

Proefindruk
Deze Fildirosé is inderdaad licht rose maar heeft wel veel smaak en is lekker sappig. De wijn heeft een fris en delicaat aromaprofiel, aroma’s van rode bessen en fruit met hints van citrusvruchten zoals roze grapefruit. De smaak wordt gekenmerkt door een aangename mineraliteit met levendige en verfrissende zuren. Een heerlijk frisse zomerrosé met pit.

Spijs & moment
Heerlijk om zo te drinken en prima geschikt om wat bij te eten. Bij schelp- en schaaldieren, vis, wit vlees en gevogelte, antipasti, rijke salades en pasta’s, een goed gevulde borrelplank en nog veel meer.