Broccardo-Barolo I Tre Pais 2020

Broccardo-Barolo I Tre Pais DOCG 2020

Italië, streek Piëmonte, Monforte d’Alba, Barolo en Novello
Druivenras Nebbiolo

Drie broers en zussen, Filippo, Laura en Federica Broccardo gaan zorgvuldig om met wat werd overgedragen aan hen door hun ouders, grootouders en overgrootouders op hun wijngaarden in Monforte d’ Alba: De eerbied voor het vak en de liefde voor de wijn. Met gemoderniseerde technieken maken zij de wijnen nog steeds zo veel mogelijk op een natuurlijke manier. De nieuwe generatie Broccardo wijnmakers kiest voor de een selectie van uitsluitend inheemse druivensoorten.

Barolo I Tre Pais belichaamt de sensorische kenmerken en het terroir van wijngaarden in de drie gemeenten Novello, Barolo en Monforte d’Alba. Het is een kant-en-klare Barolo met een intens, fruitig en licht kruidig aroma. In de mond is hij droog, vol, licht tanninerijk en volledig harmonieus.

Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 30 jaar
Zuid-, zuidwestelijke ligging
Bodemsamenstelling: Zanderig, kleiachtig, siltig
Gemiddelde hoogte: 350 m boven zeeniveau
Oogst: Van half tot eind oktober, handmatige oogst

Vinificatie
Persing – Gecontroleerde fermentatie bij 28 °C. Gemiddelde maceratieduur: circa 20 dagen – Malolactische fermentatie in november in roestvrij staal. Rijping gedurende circa 24 maanden in Franse en Sloveense eikenhouten vaten van verschillende groottes, tot 60 hl, van nieuw tot 10 jaar.
Wijnkenmerken
De wijn heeft een prachtige rode kleur met oranje accenten die sterker worden naarmate hij ouder wordt. Kruidige aroma’s van eikenhout, vanille en zoethout. In de mond is hij direct fris en rijk, vervolgens zacht en evenwichtig. Een aangename Barolo met citrustonen en verfijnde tannines.

Kan meer dan 20 jaar rijpen.
Aanbevolen bij gevulde duiven, gerijpte kazen en vlees .
Alcoholpercentage 14,50% Vol.
Proeftemperatuur 18°-20°C