Broccardo-Barbera d’Alba 2023

Broccardo-Barbera d’Alba DOC 2023

Italië, streek Piëmonte, Monforte d’Alba
Druivenras Barbera

Drie broers en zussen, Filippo, Laura en Federica Broccardo gaan zorgvuldig om met wat werd overgedragen aan hen door hun ouders, grootouders en overgrootouders op hun wijngaarden in Monforte d’ Alba: De eerbied voor het vak en de liefde voor de wijn. Met gemoderniseerde technieken maken zij de wijnen nog steeds zo veel mogelijk op een natuurlijke manier. De nieuwe generatie Broccardo wijnmakers kiest voor de een selectie van uitsluitend inheemse druivensoorten.

Barbera d’Alba is een rode wijn die perfect past bij gekookt vlees, gebraad en gerijpte kazen. Op het eerste gezicht is hij helder en intens rood. De neus is fijn, wijnachtig en fruitig met tonen van zoethout en rijpe bessen. In de mond is hij evenwichtig, met een zeer intense, uitgesproken fruitige afdronk. Medium body, levendig en sappig, met een duidelijke zuurgraad en poederachtige tannines. Hij is scherp en geconcentreerd, met een krijtachtige afdronk.

Gemiddelde leeftijd van de wijnstok: 25 jaar

Vinificatie
Ontstelen – persen – Gecontroleerde gisting bij 25 °C – gemiddelde maceratietijd van ongeveer 15 dagen in stalen tanks. Rijping van ongeveer 10 maanden in tonneaux en barriques van tweede passage. Minimaal 6 maanden op fles vóór verkoop.
Kenmerken
Op het eerste gezicht is hij helder en intens rood. Het bouquet is fijn, wijnachtig en fruitig met een vleugje zoethout dat voor extra interesse zorgt. In de mond is hij evenwichtig, met zeer intense retro-olfactorische sensaties, uitgesproken fruitig. Houdbaarheid: meer dan 10 jaar.
Opmerking van de wijnmaker
Combineert goed met gevulde pasta, bollito misto, arrosti en belegen kazen.
Alc. 15% Vol.
Serveertemperatuur 18°-20°C